Manifesto

NUESTROS VALORES

En Fresco creemos que elegir cuidadosamente lo que comemos, de dónde viene y cómo está hecho, es clave para vivir de manera saludable y cuidar nuestro medioambiente. Somos Fresco, y este es nuestro estilo de vida.

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co-fundadores

Verdadera Comida

Todos los días preparamos nuestro menú en nuestra gran cocina a la vista. Nuestro equipo de cocineros reciben, lavan, pelan y cocinan todos los ingredientes en nuestro local y podés verlos en acción cada mañana, mediodía o tarde. Cocinar de cero no es fácil, pero lo logramos día a día, usando recetas sencillas y las mejores frutas y verduras de cada estación.

Comida de Estación

La comida siempre es más rica en su estación. Elegimos confiar en la madre naturaleza y que ella nos diga qué es lo más rico. Elaboramos nuestro menú con casi un año de anticipo, y trabajamos con nuestros productores para saber qué es lo que mejor tienen para ofrecernos, qué podemos generar en conjunto y asi nuestro chef ejecutivo se pone a trabajar en las mejores recetas.

Sustentabilidad

Si bien algunos de nuestros productos tienen certificación organica, muchos de nuestros pequeños productores no tienen los recursos para obtener dicha certificación. Elegimos cuidadosamente a nuestros productores, los visitamos para entender cómo cuidan los cultivos, que estén libres de agroquímicos y compartan una visión sustentable, fomentando sus buenas prácticas.

Comida sana 2.0

Parte de nuestro trabajo en Fresco es que comas verdadera comida: rica, y sana, la otra parte es educar para que todos entiendan qué significa eso. Dia a dia trabajamos en tres pilares: transparencia en nuestros procesos, crear un menú que cambie con las estaciones, y ayudar a pequeños y medianos productores que cultivan con la misma pasión que nosotros cocinamos.

  • Productores

    Trabajamos con productores en los que confiamos y conocemos, que comparten nuestros valores y nuestra visión. Juntos elaboramos un menu para cada estación, siguiendo los consejos de la madre naturaleza, sin usar agroquimicos en los cultivos.

    Sueño Verde
    Exaltación de la cruz
  • Productores

    Trabajamos con productores en los que confiamos y conocemos, que comparten nuestros valores y nuestra visión. Juntos elaboramos un menu para cada estación, siguiendo los consejos de la madre naturaleza, sin usar agroquimicos en los cultivos.

    Finca Don Milo
    Chilecito
  • Productores

    Trabajamos con productores en los que confiamos y conocemos, que comparten nuestros valores y nuestra visión. Juntos elaboramos un menu para cada estación, siguiendo los consejos de la madre naturaleza, sin usar agroquimicos en los cultivos.

    Finca Don Milo
    Chilecito
  • Productores

    Trabajamos con productores en los que confiamos y conocemos, que comparten nuestros valores y nuestra visión. Juntos elaboramos un menu para cada estación, siguiendo los consejos de la madre naturaleza, sin usar agroquimicos en los cultivos.

    Oliva Toscana
    Valle Central de La Rioja - Pie de los Andes
  • Productores

    Trabajamos con productores en los que confiamos y conocemos, que comparten nuestros valores y nuestra visión. Juntos elaboramos un menu para cada estación, siguiendo los consejos de la madre naturaleza, sin usar agroquimicos en los cultivos.

    Oliva Toscana
    Valle Central de La Rioja - Pie de los Andes
  • Productores

    Trabajamos con productores en los que confiamos y conocemos, que comparten nuestros valores y nuestra visión. Juntos elaboramos un menu para cada estación, siguiendo los consejos de la madre naturaleza, sin usar agroquimicos en los cultivos.

    Tomates planteses
    Cinturón horticola de La Plata
Consulta

Si tenes alguna consulta,
podés acercarte
y preguntarle a cualquiera
de nuestros empleados.